[EN] This article considers the establishment of the category of ICH within the United Nations Organization for Education, Science and Culture (UNESCO) and examines the key principles of the international Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage that institutes this heritage category at the global level. Drawing on anthropological analyses of theoretical conundrums and practical hitches associated with the implementation of the UNESCO Convention at both the institutional and the community levels, the article critically assesses the concept of ICH and reflexively considers the different modes of anthropological engagement with this field. [ES] Este artículo aborda el establecimiento de la categoría de Patrimonio Cultural Inmaterial por parte de la UNESCO y examina las claves principales de la Convención internacional para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial que supuso la institucionalización global de esta categoría patrimonial. A partir de un análisis antropológico de los retos teóricos y obstáculos prácticos asociados a la implementación de la Convención de la UNESCO tanto a nivel institucional como comunitario, el texto evalúa críticamente el concepto de Patrimonio Cultural Inmaterial y reflexiona sobre los diferentes modos de compromiso antropológico en este campo.