Ks. Georg Hertel był niemieckim duchownym, urodzonym w 1901 r. w Świdnicy. Po ukończeniu studiów teologicznych na Uniwersytecie Wrocławskim otrzymał święcenia kapłańskie,po czym został skierowany na dalsze studia z filologii romańskiej, a następnie do pracy katechetycznej we Wrocławiu, Świdnicy i Brzegu. Od 1936 r. mieszkał w Opolu. Zajmował się tam pracą katechetyczną oraz duszpasterską. Był ceniony jako oddany nauczyciel i uzdolniony kaznodzieja. W 1942 r. został kapelanem w Szpitalu św. Wojciecha, gdzie trzy lata później zginął zastrzelony przez jednego z żołnierzy wkraczającej do Opola ArmiiCzerwonej.