Os praguicidas são compostos utilizados na agricultura para melhora e proteção dos alimentos produzidos, encontram-se atualmente contaminando todo o planeta, e apesar de seus efeitos benéficos, trazem inúmeros problemas à saúde humana e ambiental. Como o homem encontra-se mais ao fim da cadeia alimentar ele está sujeito ao acúmulo desses resíduos em seu organismo e quanto maior o contato com os mesmos, maior a contaminação. Dentre os danos causados pelos praguicidas podemos citar efeitos genotóxicos, carcinogênicos, mutagênicos, teratogênicos, alterações imunológicas e hormonais e irritações e lesões ocular e cutâneas, além de alterações sobre o desenvolvimento e funcionamento do sistema neural.