Fonksiyonel Bir Meyve Olarak Elma

Article OPEN
ÖZDEMIR, Yasin; AKÇAY, M. Emin; ÖZKAN, Mehmet;
(2009)
  • Publisher: Nobel Bilim ve Araştırma Merkezi Limited
  • Journal: Yıl: 2009 Sayı: 1 (issn: 1308-027X, eissn: 1308-027X)
  • Subject: Elma, elma antioksidanları, fonksiyonel gıda | Apple, apple antioxidant, functional food
    mesheuropmc: equipment and supplies | bacteria | fungi

Günümüzde taze meyve ve sebzelerin sahip oldukları fonksiyonel özelliklerinin ortaya konması amacıyla birçok bilimsel araştırma yürütülmektedir. Bu çalışmalara paralel olarak tüketicilerin sebze ve meyvelere olan ilgisi artış göstermiştir. Elma sahip olduğu faydalı etki... View more
Share - Bookmark