The activity of hydroxidic peptidhydrolase of organs and tissues of etiolated sprouts of four winter common wheat varieties has been studied. The differences in the display of fermentative activity of different varieties at the early periods of development were observed. The connection of peptidhydrolase activity with the plants stability to low temperatures is shown, and the suppositions of the role of this ferment in the formation of the mechanisms of organism stability to extreme factors of the environment are stated as well.

Изучали активность гидроксидной пептидгидролазы органов и тканей этиолированных проростков четырех озимых сортов мягкой пшеницы. Обнаружены сортовые различия в проявлении ферментативной активности на ранних фазах развития. Показана связь активности пептидгидролазы с устойчивостью растений к низким температурам, а также изложены предположения о роли этого фермента в формировании механизмов устойчивости организма к действию экстремальных факторов окружающей среды.

Вивчали активність гідроксидної пептидгідролази органів і тканин етіольованих паростків чотирьох озимих сортів м’якої пшениці. Виявлено сортові відмінності в прояві ферментативної активності на ранніх стадіях розвитку. Показано зв’язок активності пептидгідролази зі стійкістю рослин до низьких температур, обговорена можлива роль цього ферменту у формуванні механізмів стійкості рослин до дії екстремальних факторів навколишнього середовища.