PRÁTICAS DE PRODUÇÃO NA INDÚSTRIA ALIMENTAR PORTUGUESA Manufacturing Practices in the Portuguese Food Industry

Article Portuguese OPEN
Oliveira, Maria Adelaide Mota de; Silva, Graça Miranda;
(2017)

A qualidade é um dos fatores críticos na indústria alimentar (IA), resultante da legislação, das exigências dos consumidores e da concorrência e, também o critério mais importante para conseguir a lealdade dos consumidores (Dora, Kumar, Van Goubergen, Molnar & Gellynck,... View more
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