publication . Article . Other literature type . 2017

A emergência de microcervejarias diante da oligopolização do setor cervejeiro (Brasil e Espanha)

Antoni F. Tulla Pujol;
Open Access
  • Published: 04 Aug 2017 Journal: Finisterra, volume 52 (issn: 0430-5027, eissn: 2281-4574, Copyright policy)
  • Publisher: Centro de Estudos Geograficos (IGOT) Universidade de Lisboa
  • Country: Spain
Abstract
A saturação do mercado de cervejas tradicionais nos países desenvolvidos a partir da década de 1970 trouxe novos elementos para a análise do setor. As grandes empresas passaram a estender seus mercados para países onde o consumo tornava­‑se crescente, assim como aumentaram os investimentos na diversificação da produção. No Brasil e Espanha, as empresas multinacionais chegaram nos anos 90 e os esforços para produzir novas cervejas concretizaram­‑se nos anos 2000, a partir da iniciativa de produtores caseiros e da criação de microcervejarias. Entretanto, a produção de cervejas especiais de alto valor agregado, também passou a ser estratégia das grandes empresas co...
Subjects
free text keywords: Oligopólio cervejeiro, microcervejarias, diversificação da produção, Brasil, Espanha, Brewer oligopoly, microbreweries, diversification of production, Brazil, Spain, Oligopole des bières, micro-brasserie, diversification de la production, Brésil, Espagne, Micro­‑brasserie
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