publication . Article . 2012

L’alimentation des sans-abri

Carole Amistani; Daniel Terrolle;
Open Access English
  • Published: 01 Sep 2012 Journal: Anthropology of Food, volume 6 (issn: 1609-9168, Copyright policy)
  • Publisher: Anthropology of Food
Abstract
L’alimentation des sans-logis est analysable, à partir du terrain, selon deux versants, parfois utilisés conjointement, qui sont celui de leur autonomie et/ou celui de leur dépendance envers le don alimentaire. Dans ce dernier cas, les contenus comme les formes témoignent trop souvent d’une impossibilité d’assurer l’équilibre nutritionnel de ces mangeurs et le respect des multiples aspects socialisants compris dans l’acte alimentaire. Le choix d’un traitement social dans l’ « urgence » et par l’humanitaire, tout en maintenant de manière chronique cette population à la rue, montre ainsi ses limites et les palliatifs tragiques qu’il implique tant dans l’alimentati...
Persistent Identifiers
Subjects
free text keywords: homeless, food donation, humanitarian, emergency, domination relationship, foods, SDF, don alimentaire, humanitaire, urgence, rapports de domination, aliments, consommation alimentaire, food consumption, lcsh:Home economics, lcsh:TX1-1110, lcsh:Nutrition. Foods and food supply, lcsh:TX341-641, Philosophy, Humanities, Ethnology, Population, education.field_of_study, education
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