L’alimentation des sans-abri

Article English OPEN
Amistani, Carole; Terrolle, Daniel;
(2012)
  • Publisher: Anthropology of Food
  • Journal: Anthropology of Food (issn: 1609-9168)
  • Publisher copyright policies & self-archiving
  • Subject: TX341-641 | consommation alimentaire | foods | homeless | urgence | emergency | humanitaire | don alimentaire | Nutrition. Foods and food supply | domination relationship | SDF | rapports de domination | aliments | food consumption | food donation | TX1-1110 | humanitarian | Home economics

L’alimentation des sans-logis est analysable, à partir du terrain, selon deux versants, parfois utilisés conjointement, qui sont celui de leur autonomie et/ou celui de leur dépendance envers le don alimentaire. Dans ce dernier cas, les contenus comme les formes témoigne... View more
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