publication . Article . 2007

Le potentiel des voyageurs américains en matière de tourisme culinaire

Levasseur, Maïthé;
Open Access French
  • Published: 01 Jun 2007 Journal: Téoros, volume 26, issue 2, pages 71-73 (issn: 0712-8657, eissn: 1923-2705, Copyright policy)
  • Publisher: Presses de l'Université du Québec
Abstract
Le tourisme culinaire se développe rapidement depuis quelques années et intéresse les intervenants touristiques de nombreuses destinations. L’étude permet de découvrir les différents types de touristes culinaires, leur profil ainsi que leurs intérêts. Le tourisme culinaire va au-delà de l’expérience de la fine cuisine. Selon la CCT (Commission canadienne du tourisme, 2002), « il comprend les activités culinaires, agrotouristiques et agroalimentaires spécialement conçues pour les touristes, qui mettent en valeur les aliments et les boissons et qui fournissent l’occasion de découvrir les plats et vins propres à une région et de reconnaître le talent et l’ingéniosi...
Subjects
free text keywords: cuisine, culinaire, offre, touriste, vin, lcsh:Recreation. Leisure, lcsh:GV1-1860
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Téoros
Article . 2007
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Article . 2011
Provider: OpenEdition
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