publication . Article . 2010

Éducation alimentaire en milieu populaire: des normes en concurrence

Anne Lhuissier;
Open Access French
  • Published: 16 Nov 2010
  • Publisher: Association française des anthropologues
Abstract
L’article s’intéresse aux modalités de diffusion, à un niveau local, d’une campagne nationale française en matière de prévention de l’obésité. Il met en évidence les difficultés rencontrées par les promoteurs d’un groupe d’éducation nutritionnelle dans leur tentative d’imposer de nouvelles normes en matière de comportement alimentaire. Leurs préceptes se heur­tent aux représentations que les femmes en surpoids se font de leur propre comportement alimentaire et des moyens prescriptifs pour parvenir à les modifier. Cette incompréhension se renforce quant aux objectifs des séances. L’arrière‑plan de lutte contre l’obésité, notamment infantile, que poursuivent les p...
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doi: 10.4000/jda.1258
Subjects
free text keywords: éducation nutritionnelle, monoparentalité, normes, obésité, pratiques culinaires, culinary practices, norms, nutritional education, obesity, single parenthood, Concurrence, Political science, Humanities
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