Une petite histoire du motif du repas au xixe siècle

Article French OPEN
Sicotte, Geneviève;
(2012)
  • Publisher: Le Cri

Au xixe siècle en France, on discute abondamment et avec passion de la nourriture dans un ensemble de textes extrêmement divers : écrits gastronomiques, revues spécialisées, manuels de savoir-vivre, livres de cuisine, traités d’hygiène alimentaire, publicités pour resta... View more
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