La educación en alimentación y nutrición en el medio escolar: el ejemplo del Programa EDALNU

Article Spanish; Castilian OPEN
Trescastro-López, Eva María; Trescastro López, Silvia;
(2013)
  • Publisher: Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN)
  • Subject: Educación alimentaria y nutricional | Alimentación escolar | Hábitos alimentarios | Programa EDALNU | Historia del siglo XX | Food and nutrition education | School feeding | Food habits | EDALNU Programme | History, 20th century | Enfermería

A lo largo del siglo XX, la población española fue consolidando su proceso de transición nutricional y alimentaria. En la etapa pre-transicional, durante la década de 1950, se produjo un renovado interés por las deficiencias que mostraba la alimentación de los niños y s... View more
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