Altiplano Sur de Bolivia : capítulo 5.1.b

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Winkel, Thierry; Alvarez-Flores, R.; Bommel, P.; Bourliaud, J.; Chevarria Lazo, M.; Cortes, G.; Cruz, P.; Del Castillo, C.; Gasselin, P.; Joffre, R.; Léger, F.; Nina Laura, J.P.; Rambal, S.; Rivière, G.; Tichit, M.; Tourrand, J.F.; Vassas Toral, A.; Vieira Pak, M.;
(2014)
  • Publisher: CIRAD
  • Subject: EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE | AGRICULTURE TRADITIONNELLE | RESSOURCES GENETIQUES | ACTIVITE AGRICOLE | SYSTEME D'EXPLOITATION AGRICOLE | COMMERCIALISATION | ADAPTATION SOCIALE | QUINOA | AGROECOLOGIE | BIODIVERSITE AGRICOLE | PLURIACTIVITE

Alimento de base de las poblaciones andinas desde hace milenios, la quinua se ha convertido hoy en un producto apreciado en el mercado internacional de alimentos dietéticos, orgánicos y equitativos. Este cambio lo iniciaron los mismos productores del Altiplano Sur de Bo... View more
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