Dégradation de la caféine par Aspergillus sp. et Penicillium sp. : étude physiologique et biochimique

Other literature type French OPEN
Denis, Sylvain;
(1996)
  • Publisher: ORSTOM
  • Subject: VALORISATION DE RESIDU AGRICOLE | CAFEINE | METABOLISME | CHAMPIGNON | BIODEGRADATION | MILIEU DE CULTURE | ACTIVITE ENZYMATIQUE | SOUCHE | PHYSIOLOGIE

Ce travail a été axé sur la compréhension des mécanismes physiologiques et biochimiques de la dégradation de la caféine (ou 1,3,7-triméthylxanthine) par deux champignons filamenteux cultivés en milieu liquide synthétique à base de caféine et de saccharose. Les deux souc... View more
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