Herstellung von Convenience-Erzeugnissen aus Süß- und Salzwasserfischen

Doctoral thesis German OPEN
Strebl-Schneider, Scarlett;
(2010)

Die vorhandenen Kapazitäten der nationalen Teichwirtschaft werden aufgrund der begrenzten Absatzmöglichkeiten des einheimischen Speisekarpfens nicht ausgeschöpft. Im Hinblick auf die Überfischung zahlreicher Salzwasserfischbestände und die zunehmende Tendenz zu einer na... View more
Share - Bookmark