Théorie de la Régulation et transformations agroalimentaires actuelles : Perspectives ouvertes par l'ouvrage de Catherine Laurent et Christian du Tertre « secteurs et territoires dans les régulations émergentes »

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Jean-Marc Touzard;
(2009)
  • Subject: THEORIE DE LA REGULATION, SYSTEME AGROALIMENTAIRE, TERRITOIRE, SYNTHESE, CRISE ALIMENTAIRE, politique alimentaireterritoire

L’article fait le point sur les contributions possibles des travaux régulationnistes à l’analyse des dynamiques agroalimentaires actuelles, en s’appuyant sur la présentation d’un ouvrage édité par Catherine Laurent et Christian du Tertre. Les débats politiques sur l’ag... View more
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