Sistemas de calificación y desarrollo rural: Análisis comparado entre los casos de Portugal y Argentina

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Simoes, Orlando; Velarde, Irene; Schiavone, Elena;
(2010)
  • Subject: Acción colectiva, sistemas de calificación, indicaciones geográficas., Agribusiness, Agricultural and Food Policy, Community/Rural/Urban Development, Food Consumption/Nutrition/Food Safety, Labor and Human Capital,

Los “Sellos de calidad” que vinculan el alimento con su origen geográfico y las tradiciones, y cuyo fin es traducir al consumidor las cualidades especiales del producto, constituyen sistemas voluntarios de diferenciación, basados en la certificación por un tercero indep... View more
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