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Publication . 2012

La agricultura orgánica: los beneficios de un sistema de producción sostenible

Rosario Gómez;
Open Access
Published: 01 Oct 2012
Abstract
"Durante los últimos diez años, la agricultura orgánica ha tenido un crecimiento significativo en el mundo. En el 2000, el comercio mundial de alimentos orgánicos equivalió a US$ 20 000 millones. Nueve años después, se estimó que el mercado global de comida orgánica certificada ascendía a US$ 54 000 millones. En el Perú, si bien la demanda interna también ha crecido, sigue siendo aún pequeña en relación a la oferta de productos orgánicos, los cuales tienen como principal destino el mercado internacional. De esta forma, tomando en cuenta los escenarios mundial y nacional, la institucionalidad generada en los últimos años, los acuerdos comerciales vigentes, así como los beneficios y las externalidades que brinda la producción orgánica, este estudio trata de responder a la siguiente pregunta: ¿Cuáles son los beneficios asociados a un sistema de producción sostenible como la agricultura orgánica? Mediante un análisis a un pequeño minifundio en el Valle de Lurín, se identifica los beneficios económicos, sociales y ambientales de este tipo de producción. Además, por medio de la Encuesta Nacional de Productores de la Asociación 3 Nacional de Productores Ecológicos del Perú (ANPE), se realizó un análisis econométrico mediante un modelo logit para hallar los determinantes de la certificación en la sierra del Perú. En el caso de los productores orgánicos de la sierra, las variables explicativas que aportan significativamente cambios diferenciales en la probabilidad de tener una certificación orgánica son la pertenencia a una institución de apoyo (+22%) y el autoconsumo (-18%)."
Subjects by Vocabulary

JEL Classification: jel:Q10 jel:Q16

Subjects

Economía y sistemas productivos sostenibles, Externalidades positivas, Frontera de posibilidades de producción y servicios ecosistémicos, Producción orgánica, Ecología, Certificación, Beneficios Económicos, Beneficios sociales, Beneficios ambientales, Servicios ecosistémicos