Alimentos diferenciados: atributos de calidad que inciden en la elección del consumidor

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Lacaze, María Victoria; Lupín, Beatriz; Rodríguez, Elsa Mirta M.;
(2005)
  • Subject: Alimentos Diferenciados; Comportamiento del Consumidor; Alimentos Orgánicos; Atributos de Calidad; Mercado Doméstico; Regresión Logística;

La mayoría de los mercados de alimentos son asimétricos en cuanto a la información disponible respecto de la calidad de los productos. La calidad percibida afecta las decisiones de consumo de alimentos diferenciados. El objetivo del Trabajo es indagar cuáles son los atr... View more
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