Frecuencia de los hongos asociados al desarrollo de mohos poscosecha en el pedúnculo de la piña en dos zonas de Costa Rica

Article Spanish OPEN
Castro Chinchilla, Johanny; Umaña Rojas, Gerardina;
(2017)
  • Publisher: Universidad de Costa Rica. Colegio de Ingenieros y Agrónomos. Ministerio de Agricultura y Ganadería
  • Subject: Ananas comosus | Penicillium | mohos | frecuencia | poscosecha | cera | cámaras de enfriamiento | molds | frequency | postharvest | wax | cooling rooms

ResumenLa piña es uno de los principales cultivos de exportación en Costa Rica y la presencia de moho en el pedúnculo afecta su calidad en los mercados internacionales. El objetivo de esta investigación fue determinar en frutos de piña, en la cera aplicada sobre la frut... View more
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