publication . Article . 2001

La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista

González-Gross, Marcela; Gutiérrez, Angel; Mesa, José Luis; Ruiz-Ruiz, Jonatan; Castillo, Manuel J;
Open Access Spanish
  • Published: 01 Dec 2001
  • Publisher: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Abstract
A pesar de los avances registrados en el campo de la nutrición deportiva y la importancia que una adecuada alimentación tiene para mejorar el rendimiento físico-deportivo, los deportistas tanto recreacionales como profesionales olvidan con frecuencia incluir la planificación de una dieta y una pauta de hidratación óptimas dentro de la estrategia global de preparación para la práctica deportiva. Las adaptaciones fisiológicas y metabólicas del organismo como consecuencia del ejercicio físico conducen a la necesidad de aumentar la ingesta de calorías (de acuerdo al gasto energético) y de proteínas (en base a las necesidades tróficas del organismo). Igualmente, es p...
Subjects
free text keywords: Deporte, nutrición, rendimiento, pirámide nutricional, Sports, nutrition, performance, food guide pyramid
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