Some chemical and nutritional dangers of consuming food sales in public spaces

Article Spanish OPEN
Bejarano Roncancio, Jhon Jairo; Suárez Latorre, Lina María;
(2015)
  • Publisher: Universidad Industrial de Santander
  • Subject: health danger provoked by substances | peligros en la salud por sustancias, productos y materiales | Street food | aditivos alimentarios | chronic disease | products and materials | food additives | Alimentos vendidos en la vía pública | enfermedad crónica | utensilios de comida y culinaria | cooking and eating utensils

Los alimentos manufacturados y comercializados pueden contener peligros químicos por sustancias adicionadas intencionalmente como los aditivos que utiliza la industria, otros añadidos por el consumidor y contaminantes naturales como metales que se pueden obtener del air... View more
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