BOROJÓ (Borojoa patinoi): SOURCE OF POLYPHENOLS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY

Article Spanish OPEN
SOTELO D, Indira; CASAS F, Nidia; CAMELO M, Gustavo;
(2010)
  • Publisher: Facultad de Química Farmacéutica, Universidad de Antioquia
  • Subject: polyphenols | actividad antimicrobiana | E. coli | polifenoles | antimicrobial activity | S. aureus | borojó

El fruto del borojó (Borojoa patinoi cuatrec.) es reconocido en la tradición popular por sus propiedades como conservante, posiblemente relacionadas con la presencia en él de compuestos fenólicos. En esta investigación se evaluó el contenido de polifenoles y su activida... View more
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