publication . Article . Other literature type . 2017

A emergência de microcervejarias diante da oligopolização do setor cervejeiro (Brasil e Espanha)

Silvia Cristina Limberger; Antoni Tulla;
Open Access English
  • Published: 04 Aug 2017 Journal: Finisterra - Revista Portuguesa de Geografia (issn: 0430-5027, eissn: 2182-2905, Copyright policy)
  • Publisher: CEG
  • Country: Spain
Abstract
A saturação do mercado de cervejas tradicionais nos países desenvolvidos a partir da década de 1970 trouxe novos elementos para a análise do setor. As grandes empresas passaram a estender seus mercados para países onde o consumo tornava­‑se crescente, assim como aumentaram os investimentos na diversificação da produção. No Brasil e Espanha, as empresas multinacionais chegaram nos anos 90 e os esforços para produzir novas cervejas concretizaram­‑se nos anos 2000, a partir da iniciativa de produtores caseiros e da criação de microcervejarias. Entretanto, a produção de cervejas especiais de alto valor agregado, também passou a ser estratégia das grandes empresas co...
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doi: 10.18055/finis10404
Subjects
free text keywords: Oligopólio cervejeiro, microcervejarias, diversificação da produção, Brasil, Espanha, Geography. Anthropology. Recreation, G, Brewer oligopoly, Microbreweries, Diversification of production, Brazil, Spain, Oligopole des bières, Micro­‑brasserie, Diversification de la production, Brésil, Espagne, micro-brasserie, Political science, Humanities
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