publication . Article . Other literature type . 2017

The broccoli production system from the perspective of the social field of Pierre Bourdieu

Juan Maldonado-Montalvo; Javier Ramírez-Juárez; José Arturo Méndez-Espinoza; Nicolás Pérez-Ramírez;
Open Access Spanish
  • Published: 28 Jul 2017
  • Publisher: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C.
Abstract
Resumen El objetivo: analizar el juego y estrategias que establecen los actores sociales por la disputa del capital económico, lo que es fundamental para la reproducción social de las Unidades de Producción Familiar y de quienes forman parte del campo social del brócoli de las localidades de Los Reyes de Juárez y Palmarito Tochapa del valle de Tepeaca, Puebla, México. Metodología. Se utilizó la técnica de investigación de “Estudios de casos”, entrevistando a pequeños productores, comercializadores, técnicos y funcionarios de las instituciones públicas y privadas. Resultados: éstos indican que las pequeñas unidades de producción familiar deciden entrar al juego p...
Subjects
free text keywords: Desarrollo regional, campo social, estrategia, territorio, espacio, brócoli, Regional development, social field, strategy, territory, space, broccoli, Economy, Social relation, Social space, Economic capital, Sociology, Social reproduction, Interview, Possession (law), Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Social sciences (General), H1-99

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