publication . Article . 2015

Tipificación de un sistema integral de lechería familiar en Zacatecas, México

Sánchez Gutiérrez, Ricardo A.; Zegbe Domínguez, Jorge A.; Héctor Gutiérrez-Bañuelos;
Open Access
  • Published: 01 Jan 2015 Journal: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, volume 6, page 349 (issn: 2007-1124, eissn: 2448-6698, Copyright policy)
  • Publisher: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Abstract
El objetivo fue determinar las características sociales, económicas, agrícolas y pecuarias de las unidades de producción (UP) en Monte Escobedo, Zacatecas. Se aplicaron 73 encuestas a productores de mayo a julio del 2011. El cuestionario se dividió en dimensiones sociales, económicas, agrícolas, de alimentación y reproducción, de manejo y sanidad, y suelo. El desarrollo de la metodología consistió en ponderación de variables por cada dimensión, análisis de componentes principales y una matriz de posicionamiento. Los tres primeros componentes principales explicaron el 72 °/o de la variación total. El 82 °/o de los responsables de las UP son del sexo masculino, am...
Subjects
free text keywords: Sistema tradicional, Ganadería, Agricultura, Queso añejo, Traditional systems, Aged cheese, Added value, Livestock, business.industry, business, Botany, Biology, Agricultural machinery, CORN GRAIN, Agriculture, Agricultural science, Animal culture, SF1-1100, Veterinary medicine, SF600-1100
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Tipificación de un sistema integral de lechería familiar en Zacatecas, México

Sánchez Gutiérrez, Ricardo A.; Zegbe Domínguez, Jorge A.; Héctor Gutiérrez-Bañuelos;