publication . Doctoral thesis . 2005

Analysis of minor lipids

Miller, Andreas;
Open Access German
  • Published: 27 Jun 2005
  • Publisher: Technical University of Munich
  • Country: Germany
Abstract
Ferulasäureestern von Phytosterolen (γ-Oryzanol) werden antioxidative und cholesterinsenkende Eigenschaften zugeschrieben. Bisher beschriebene Methoden zur Analytik von γ-Oryzanol in Reis erforderten eine aufwendige Aufreinigung des Probenextrakts. In dieser Arbeit wurde basierend auf der on-line LC-GC eine Methode entwickelt, die die simultane Bestimmung von γ-Oryzanol-Gehalt und Sterylferulat-Verteilung ohne Aufreinigung des Probenextrakts erlaubt. Mit Hilfe der Technik wurden die natürlichen Schwankungsbreiten von γ-Oryzanol-Gehalt und Sterylferulat-Verteilung in europäischen Reisproben ermittelt. Gentechnisch veränderte Linien und ihre Elternlinie wurden mit...
Subjects
free text keywords: Oryzanol;Sterylferulat;on-line LC-GC;Reis;Hydrolyse;Enzyme;Cholesterolesterase;künstlicher Verdauungssaft;gentechnisch verändert, oryzanol;steryl ferulate;on-line LC-GC;rice;hydrolysis;enzyme;cholesterol esterase;artificial gastrointestinal fluid;genetically modified, Chemie, Technische Chemie, ddc:540, ddc:660
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Doctoral thesis . 2005
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Gertz Ch., Klostermann S., Kochhar S. P. Testing and comparing oxidative stability of vegetable oils and fats at frying temperature. Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2000, 102, 543 - 551.

Gertz Ch., Kochhar S. P. A new method to determine oxidative stability of vegetable fats and oils at simulated frying temperature. Oleagineux, Corps Gras, Lipides 2001, 8(1), 82 - 88. [OpenAIRE]

Kim J.-S., Suh M.-H., Yang C.-B., Lee H. G. Effect of γ-oryzanol on the flavor and oxidative stability of refrigerated cooked beef. J. Food Sci. 2003, 68(8), 2423 - 2429.

Riedel J.-H., Koller A., Argembeaux H. Stylingmittel auf Alkoholbasis enthaltend Gamma-Oryzanol und Calciumsalzen. Europäische Patentanmeldung EP 0937450A1, 1999.

Shinomiya M., Morisaki N., Matsuoka N., Izumi S., Saito Y., Kumagai A., Mitani K., Morita S. Effects of γ-oryzanol on lipid metabolism in rats fed high-cholesterol diet. Tohoku J. Exp. Med. 1983, 141, 191 - 197.

Seetharamaiah G. S., Chandrasekhara N. Hypocholesterolemic activity of oryzanol in rats. Nutr. Rep. Intern. 1988, 38(5), 927 - 935.

Seetharamaiah G. S., Chandrasekhara N. Effect of oryzanol on fructose induced hypertriglyceridaemia in rats. Indian J. Med. Res. 1988, 88, 278 - 281.

Seetharamaiah G. S., Chandrasekhara N. Comparative hypocholesterolemic activities of oryzanol, curcumin and ferulic acid in rats. J. Food Sci. Technol. 1993, 30(4), 249 - 252.

Rong N., Ausman L. M., Nicolosi R. J. Oryzanol decreases cholesterol absorption and aortic fatty streaks in hamsters. Lipids 1997, 32(3), 303 - 309.

Ishihara M. Effect of γ-oryzanol on serum lipid peroxide level and clinical symptoms of patients with climacteric disturbances. Asia-Oceania J. Obstet. Gynaecol. 1984, 10(3), 317 - 323.

[12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] Yoshino G., Kazumi T., Amano M., Tateiwa M., Yamasaki T., Takashima S., Iwai M., Hatanaka H., Baba S. Effects of gamma-oryzanol on hyperlipidemic subjects.

Curr. Ther. Res. 1989, 45(4), 543 - 552.

Rukmini C., Raghuram T. C. Nutritional and biochemical aspects of the hypolipidemic action of rice bran oil: a review. J. Am. Coll. Nutr. 1991, 10(6), 593 - 601. [OpenAIRE]

Sugano M., Tsuji E. Rice bran oil and cholesterol metabolism. J. Nutr. 1997, 127, 521S - 524S. [OpenAIRE]

Cicero A. F. G., Gaddi A. Rice bran oil and γ-oryzanol in the treatment of hyperlipoproteinaemias and other conditions. Phytother. Res. 2001, 15, 277 - 289.

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Ferulasäureestern von Phytosterolen (γ-Oryzanol) werden antioxidative und cholesterinsenkende Eigenschaften zugeschrieben. Bisher beschriebene Methoden zur Analytik von γ-Oryzanol in Reis erforderten eine aufwendige Aufreinigung des Probenextrakts. In dieser Arbeit wurde basierend auf der on-line LC-GC eine Methode entwickelt, die die simultane Bestimmung von γ-Oryzanol-Gehalt und Sterylferulat-Verteilung ohne Aufreinigung des Probenextrakts erlaubt. Mit Hilfe der Technik wurden die natürlichen Schwankungsbreiten von γ-Oryzanol-Gehalt und Sterylferulat-Verteilung in europäischen Reisproben ermittelt. Gentechnisch veränderte Linien und ihre Elternlinie wurden mit...
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