publication . Doctoral thesis . 2007

Effects of a yogurt with bifidobacteria and lactulose and a conventional yogurt on enteric physiology and bacterial metabolites known as risk modulators in colonic carcinogenesis as well as fecal flora and blood lipids in healthy humans

Gerlach, Stefanie;
Open Access German
  • Published: 01 Jan 2007
  • Publisher: Justus-Liebig-Universität Gießen
  • Country: Germany
Abstract
Hintergrund: Probiotische und synbiotische Milchprodukte zählen zu den "funktionellen Lebensmitteln", denen im Vergleich zu herkömmlichen Produkten ein gesundheitsfördernder Zusatznutzen zugeschrieben wird. Dabei wird diskutiert, ob die Gesundheit bereits gesunder Personen noch optimierbar ist, ob und in welcher Weise die Darmflora gezielt "günstig" modifiziert werden kann und/oder ob diese Manipulation zu messbaren gesundheitsfördernden Veränderungen metabolischer und systemischer Biomarker führen kann. Es fehlt an gut kontrollierten Humanstudien, die Unterschiede zu konventionellen Milchprodukten herausstellen. Ziel: Es war Ziel der Untersuchung, festzustellen...
Subjects
free text keywords: Bifidobakterien, Laktulose, Joghurt, Kolonkarzinogenese, Darmflora, bifidobacteria, lactulose, yogurt, colonic carcinogenesis, fecal flora, Medical sciences Medicine, ddc:610
Related Organizations

1. Gutachter: Prof. Dr. C. Leitzmann, Justus-Liebig-Universität Giessen 2. Gutachter: Prof. Dr. W. Scheppach, Ludwig-Maximilians-Universität Würzburg 3. Gutachter: Prof. C. Kunz Prüfer: Prof. Dr. M. Krawinkel

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