Wirkungen eines Bifidojoghurts mit Laktulose und eines konventionellen Joghurts auf Darmphysiologie und bakterielle Metaboliten als Risikomodulatoren der Kolonkarzinogenese sowie Darmflora und Blutlipide bei gesunden Erwachsenen

Doctoral thesis German OPEN
Gerlach, Stefanie;
(2007)
  • Publisher: FB 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement. Haushalts- und Ernährungswissenschaften - Ökotrophologie
  • Subject: Bifidobakterien | Laktulose | Joghurt | Kolonkarzinogenese | Darmflora | bifidobacteria | lactulose | yogurt | colonic carcinogenesis | fecal flora | Medical sciences Medicine
    • ddc: ddc:610

Hintergrund: Probiotische und synbiotische Milchprodukte zählen zu den "funktionellen Lebensmitteln", denen im Vergleich zu herkömmlichen Produkten ein gesundheitsfördernder Zusatznutzen zugeschrieben wird. Dabei wird diskutiert, ob die Gesundheit bereits gesunder Perso... View more
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