Entwicklung eines kontinuierlichen Verfahrens zur enzymkatalysierten Synthese eines strukturierten Triglycerides

Doctoral thesis German OPEN
Stadler, Hans-Gerhard (2005)
  • Related identifiers: doi: 10.18419/opus-1664
  • Subject: Enzymkatalyse , Lipasen , Triglyceride , Prozessentwicklung <Technik> , Prozesssimulation , Dynamische Modellierung | 620 | Miniplant | enzyme catalysis , triglyceride , miniplant , process development , process simulation

Ausgangspunkt für die in der vorliegenden Arbeit durchgeführten Entwicklung eines kontinuierlichen Verfahrens zur Synthese des strukturierten Triglycerides 1,3-Oleyl-2-palmitoylglycerin war die von Schmid [Schmid 1999] entwickelte lipase-katalysierte Zwei-Schritt-Sy... View more
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