publication . Doctoral thesis . 2015

Efecto de la ingesta de cereales enriquecidos con triptófano sobre el sueño, melatonina, serotonina, cortisol y estado antioxidante en personas mayores

Matito Celaya, Sergio;
Open Access Spanish; Castilian
  • Published: 29 Apr 2015
Abstract
Teniendo en cuenta el concepto de Crononutrición y la secreción de melatonina, serotonina, cortisol durante el día y la noche, nuestro objetivo ha sido analizar como el consumo de cereales enriquecidos con triptófano, precursor de Serotonina y Melatonina, puede ayudar a la reestructuración del ciclo sueño / vigilia, como actúa sobre la secreción de Cortisol matutino y como la Melatonina ayuda a la excreción de radicales libres en orina por su capacidad antioxidante. Para objetivar como afectaba al estado de ánimo de los sujetos realizamos unos test (test STAI de ansiedad depresión y la escala de depresión de Beck) La muestra fueros 35 individuos con edades compr...
Subjects
free text keywords: Melatonina, Ancianos, Nutrición, Melatonin, Elderly, Nutrition, Sueño, Sueño/Vigilia, Sleep/Sleeplessness
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