Tratamiento del lactosuero utilizando la técnica de electrodiálisis

Article Spanish OPEN
Ávila G., Rita M.; Medina, Ana Luisa; Cadenas A., Reinaldo A.;
(2006)
  • Publisher: SABER ULA
  • Subject: Electrodiálisis | Membranas | Lactosuero | Desmineralización | Desacidificación | Escuela de Ingeniería Química | Facultad de Ingeniería | Laboratorio de Formulación, Interfaces, Reología y Procesos (FIRP) | Artículos

Tratamiento del lactosuero utilizando la técnica de electrodiálisis (Ávila G., Rita M.; Cadenas A., Reinaldo A. y Medina, Ana Luisa) Resumen El lactosuero es un subproducto de la elaboración de quesos y mantequillas. Este subproducto contiene una cantidad... View more
Share - Bookmark