publication . Article . 2008

Aportes calóricos y nutricionales de las Disponibilidades de Alimentos y Bebidas ("Tabla Maestra")

Instituto Nacional de Nutrición; Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL);
Open Access Spanish
  • Published: 18 Jun 2008
  • Publisher: SABER ULA
  • Country: Venezuela
Abstract
Presentación SECCIÓN I: METODOLOGÍA 1.- Notas metodológicas generales 2.- Matrices de "Métodos de Cálculo" 3.- Matrices de Códigos de Fuentes 4.- Matrices de "Coeficientes y Factores" En estas matrices se explica la metodología específica utilizada en cada Grupo de Alimentos y en el de las Bebidas Alcohólicas SECCIÓN II: Hojas de balance de alimentos SECCIÓN III: Aportes nutricionales de las disponibilidades alimentarias SECCIÓN IV: APLICACIONES DE LA HOJA DE BALANCE DE ALIMENTOS 1.- Aportes calóricos y nutricionales de las Disponibilidades de Alimentos y Bebidas ("Tabla Maestra") 2.- Patrones de "Disponibilidad para el Consumo Humano" 3.- Adecuación calórica y ...
Subjects
free text keywords: Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL), Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Instituto Nacional de Nutrición (INN), Hojas de Balance de Alimentos, Revistas
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