Diccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela

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Gil Otaiza, Ricardo (2003)
  • Publisher: SABER ULA
  • Subject: Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL) | Agroalimentaria | Reseñas | Revistas

1.- Artículos Cartay, Rafael. "Los productos típicos y su reglamentación. Una tentativa de aplicación de la denominación de origen al cacao venezolano" Kalvatchev, Zlatko; Garzaro, Domingo; Guerra Cedezo, Franklin. "Theobroma Cacao L.: Un nuevo enfoque para nutric... View more
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