publication . Doctoral thesis . 2004

Estudio del efecto de una bebida de reposición con antioxidantes polifenólicos sobre el estrés oxidativo en deportistas

Morillas Ruiz, Juana María;
Open Access Spanish
  • Published: 12 Feb 2004
  • Country: Spain
Abstract
Aunque son ampliamente conocidos los beneficios que se derivan del ejercicio físico, también existe considerable evidencia de que, durante su práctica, aumenta la producción de radicales libres (RL) que producen daño oxidativo en el tejido muscular, hígado, sangre, y posiblemente, en otras estructuras (Davies et al., 1982). En el organismo existe un equilibro entre los RL que se están formando constantemente y las sustancias con actividad antioxidante, cuando este equilibrio se rompe en el sentido que aumenta la cantidad de RL originados y/o las sustancias con actividad antioxidante son insuficientes para capturarlos aparece el llamado estrés oxidativo. Reciente...
Subjects
free text keywords: Antioxidantes en los Alimentos, Estrés Oxidativo, Fisiología del ejercicio, Nutrientes, Radicales Libres
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