publication . Master thesis . 2016

Jednostavni i parcijalno-linearni regresijski modeli primijenjeni na različitim svojstvima vodenih biljnih ekstrakata

Jakelić, Marija;
Open Access Croatian
  • Published: 29 Sep 2016
  • Publisher: Sveučilište u Zagrebu. Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Zavod za procesno inženjerstvo. Laboratorij za mjerenje, regulaciju i automatizaciju.
  • Country: Croatia
Abstract
Iako se biljni čajevi, odnosno vodeni ekstrakti samoniklog bilja koriste u ljudskoj prehrani još od davnina, njihova svojstva još uvijek nisu dovoljno istražena. Posljednjih godina sve se više istraživanja na području nutricionizma bavi proučavanjem antioksidansa, a upravo samoniklo bilje bogato je polifenolima koji čine veliku skupinu spojeva s antioksidacijskom aktivnosti. U ovom radu ispitivani su ekstrakti 6 biljaka: Gospina trava, Kadulja, Lavanda, Majčina dušica, Melisa i Neven. Provedene su po dvije ekstrakcije za svaku biljku od kojih su uvjeti ekstrakcije provedeni kroz dva tretmana, a tretman 1 proveden je pri 40ºC, 90 min i 750 o/min te tretman 2: 80º...
Subjects
free text keywords: samoniklo ljekovito bilje, biljni čajevi, antioksidacija, polifenoli, NIR spektroskopija, wild medical plants, herbal teas, antioxidant, polyphenols, NIR spectroscopy, BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Nutricionizam., BIOTECHNICAL SCIENCES. Nutrition.
Related Organizations
Powered by OpenAIRE Research Graph
Any information missing or wrong?Report an Issue