publication . Conference object . 2005

Las crisis generales y particulares sufridas por el sector de alimentación en España, sus causas y su gestión de comunicación de crisis

Saura, Pilar;
Open Access Spanish; Castilian
  • Published: 01 Jan 2005
  • Country: Spain
Abstract
La autora analiza la gestión de comunicación de crisis en un sector clave para la economía española como es el de alimentación y bebidas, que presenta una gran complejidad. El antecedente más grave ocurrido en el sector, la intoxicación por el Síndrome del Aceite Tóxico en 1981, aumentó la sensibilidad de los españoles a la seguridad alimentaria. El análisis de las crisis más graves del sector, sus causas y su gestión de comunicación de crisis, en la década de los Noventa y principios del Siglo XXI, incluye entre otras: la enfermedad de las "vacas locas", la crisis de las dioxinas, la polémica sobre el uso de los transgénicos o la toxicidad del aceite de orujo, ...
Subjects
free text keywords: Sector de alimentación, España, Investigación en comunicación de crisis, Gestión de crisis en España, Relaciones públicas en crisis, Crisis en el sector de alimentación y bebidas
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