Aplicação da espectrometria de massas na avaliação da composição química de vinhos e uvas

Doctoral thesis Portuguese OPEN
Silva, Flamys Lena do Nascimento, 1979-;
(2013)
  • Publisher: Programa de Pós-Graduação em Química
  • Subject: Espectrometria de massas | ESI-MS | Vinho | Uva | Fenólicos | Mass spectrometry | Wine | Grape | Phenolics

Orientador: Marcos Nogueira Eberlin Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química Made available in DSpace on 2018-08-22T17:49:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_FlamysLenadoNascimento_D.pdf: 3948483 bytes, checksum: d08c9b4a732a... View more
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