Informe científico de Beca de Perfeccionamiento: Valdivia Torres, Lesly Spring (2013) 

Report Spanish; Castilian OPEN
Valdivia Torres, Lesly Spring (2016)
  • Subject: Biología Celular, Microbiología | Ciencias Biológicas y de la Salud

<em><u>La ingesta aguda de dieta alta en grasa activa la expresi&oacute;n de c-Fos en &aacute;reas cerebrales relacionadas al placer</u></em>. El consumo de alimentos de alta palatabilidad es una experiencia gratificante para la mayor&iacute;a de los animales, incluyendo los seres humanos. Varios estudios sugieren que el contexto actual en el que vivimos, donde dichos alimentos son de f&aacute;cil acceso, promueve el consumo excesivo de calor&iacute;as que pueden conducir a la obesidad o trastornos de la alimentaci&oacute;n. En t&eacute;rminos de las bases neurobiol&oacute;gicas de este fen&oacute;meno, algunas evidencias sugieren que los circuitos cerebrales hed&oacute;nicos que impulsan el consumo basado en las propiedades de recompensa de los alimentos pueden resultar m&aacute;s poderosos que los circuitos cerebrales que llevan a la ingesta de alimentos en funci&oacute;n de los niveles de reserva energ&eacute;tica. Esta caracter&iacute;stica de los circuitos neuronales que controlan el apetito en el contexto actual llevan a que la ingesta de calor&iacute;as sea superior a los requerimientos energ&eacute;ticos y nutritivos. A pesar de su relevancia, a&uacute;n no se conocen con exactitud los circuitos neuronales activados por la ingesta aguda de un est&iacute;mulo gratificante, como una dieta con alto contenido de grasa.
Share - Bookmark