Alergia à Proteína do Leite de Vaca Versus Intolerância à Lactose: As Diferenças e Semelhanças

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Gasparin, Fabiana Silva Rodrigues; Centro Universitário de Maringá - CESUMAR ; Carvalho, Jéssica Margato Teles; Centro Universitário de Maringá - CESUMAR ; Araujo, Sabrina Calaresi de; Centro Universitário de Maringá - CESUMAR (2010)
  • Publisher: Centro Universitário de Maringá
  • Subject: Nutrição clinica; Fisiologia; Imunologia; Patologia, | Leite Materno; Alergia à Proteína do Leite de Vaca; Intolerância à Lactose. | Breast Milk; Allergy to Cow Milk Protein; Lactose Intolerance.

O leite materno é um alimento rico em nutrientes, sendo que a sua composição química apresenta as características ideais para a digestão e metabolismo necessários aos lactentes. A iniciação precoce do leite de vaca na alimentação das crianças ocasionou uma desvalorização do leite materno. Certificou-se, então, que houve um aumento no índice de determinadas patologias devido ao desmame precoce, dentre as quais se destaca a alergia à proteína do leite de vaca (APLV) e intolerância à lactose (IL), pois estas apresentam semelhanças que dificultam os diagnósticos clínicos. A APLV atinge o sistema imunológico, desencadeando reações contra o antígeno, que, neste caso, são as proteínas do leite de vaca gerando sinais e sintomas após a ingestão do alimento. Na IL o causador é a lactose, o “açúcar do leite de vaca”, que, na ausência da ação da enzima lactase, não ocorre consequentemente a absorção da lactose, a qual se acumulará resultando em desconfortáveis reações. Sucintamente, essas duas condições são comumente confundidas por profissionais da área da saúde, por apresentarem semelhanças, como a origem proveniente do leite de vaca, mas se diferem quando comparadas detalhadamente. Breast milk is a nutrient-rich food with a chemical composition featuring ideal characteristics for infant digestion and metabolism. Early introduction of cow milk in infants’ intake caused a downgrade in breastfeeding with such consequences as an increase in pathologies due to early weaning. Pathologies include allergy to cow milk protein (ACMP) and lactose intolerance (LI) since both show similar characteristics which may make difficult their clinical diagnosis. ACMP affects the immune system and triggers reactions against the antigen which in this particular case are cow milk proteins causing symptoms posterior to milk intake. Lactose, ‘the sugar in cow milk’, is the cause of LI. In the absence of the enzyme lactase’s activity, it does not occur after lactose absorption but accumulates itself with uncomfortable results. The two conditions may be easily mistaken one for another by health professionals, due to their similarities such as their origin from cow milk. When details are compared, they reveal themselves highly different.
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