“efectos de los antioxidantes en el aguacate con la aplicación de cobertura de polímeros naturales (maíz y yuca) durante la postcosecha a temperatura ambiente en pruebas experimentales”

Article Spanish; Castilian OPEN
Acosta Dávila, Sandra; Alvarado Suárez, María José; Sánchez Ávila, Samuel;
(2013)
  • Subject: ALMACENAMIENTO DEL AGUACATE | PELÍCULAS DE POLÍMEROS NATURALES | ANTIOXIDANTES | CONSERVACIÓN

La necesidad de prolongar el tiempo de almacenamiento postcosecha del aguacate y aliviar el daño ocasionado durante el mismo en condiciones ambientales, nos impulsa a realizar este estudio en la variedad persea americana. Con el desarrollo de esta técnica se espera obte... View more
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