publication . Article . 2013

Proyecto de producción y comercialización de compota de zanahoria blanca en la ciudad de Guayaquil

Cedeño Cáceres, Karla Paola; Quimí Lino, Manuel Enrique; Rivera Flores, Stalin;
Open Access Spanish; Castilian
  • Published: 28 May 2013
  • Country: Ecuador
Abstract
El proyecto a emprender se encuentra enfocado en la elaboración y producción de la compota de zanahoria blanca en la ciudad de Guayaquil, teniendo como materia prima la zanahoria blanca, que con sus propiedades nutritivas aún desconocida por muchos, esta cuenta con un gran valor nutricional el cual con nuestro proyecto pretendemos dar a conocer, de modo que podemos aprovechar la ventaja de que aún no existe en el mercado un producto con estas características. Este sería un producto creado bajo la necesidad de las madres de familia que realizan la preparación casera de la compota, lo cual se facilitara con un producto ya elaborado y al alcance. Este producto esta...
Subjects
free text keywords: VALOR NUTRICIONAL, CARACTERÍSTICAS DE LA MATERIA PRIMA, BENEFICIO SOCIAL
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