Validación de la metodología analítica para cuantificar el calcio mediante la espectroscopía de absorción atómica de llama y su cuantificación en alimentos de la canasta básica costarricense

Article Spanish; Castilian OPEN
Paulina Silva Trejos; Ericka Valverde Montero;
(2011)

<p>Se validó la metodología analítica para<br />la determinación de calcio en alimentos<br />mediante la espectroscopía de absorción<br />atómica de llama. Las muestras de<br />0,5 g se digirieron en horno de microondas<br />con 5,0 mL de HNO3 al 65% en masa. Se<br />ob... View more