publication . Report . 2017

Estudo da fluidodinâmica e da secagem de resíduos do processamento do cacau em leito fluidizado

Macedo, Albert Santos;
Open Access Portuguese
  • Published: 01 Jan 2017
  • Publisher: Universidade Federal de Sergipe - Pró-reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - Coordenação de Pesquisa
Abstract
Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq O aproveitamento energético de resíduos do cacau gerados em seu processamento tem despertado os interesses científico e econômico mundiais nos últimos anos. Sabendo-se que 80% do cacau é correspondente à casca, principal resíduo, e que este não é utilizado na produção dos chocolates e demais produtos de confeitaria, têm sido buscadas alternativas que possibilitem a utilização deste resíduo para a geração de biomassa. Por se tratarem de produtos de alto consumo em todo o mundo, os chocolates e afins vêm tendo seus processos de beneficiamento estudados a fim de que sejam desenvolvidas ...
Subjects
free text keywords: Engenharia química, Biomassa, Parâmetros de fluidização, Cinética de secagem, Avaliação energética, :ENGENHARIA QUIMICA::OPERACOES INDUSTRIAIS E EQUIPAMENTOS PARA ENGENHARIA QUIMICA [ENGENHARIAS]
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