Estudo da viabilidade técnica da substituição de hexano por etanol no processo de extração de óleo de soja: cinética de extração e índices de qualidade

Master thesis Portuguese OPEN
Mirian Megumi Sawada;
(2012)
  • Publisher: BR
  • Subject: Ácidos graxos livres | Extração sólido-líquido | Proteínas | Solubilidade | Solvente biorenovável | Biorenewable solvent | Free fatty acids | Proteins | Solid-liquid extraction | Solubility

O emprego de solventes no processo de obtenção de óleos de sementes oleaginosas é um processo amplamente empregado, sendo o hexano o solvente tradicionalmente adotado. O objetivo principal desta dissertação de mestrado foi avaliar a viabilidade da substituição do hexano... View more
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