publication . Article . 2012

Celiaquía: alternativas para una dieta libre de gluten.

Calderón de Zacatares, Vilma Ruth;
Open Access Spanish; Castilian
  • Published: 01 Aug 2012
  • Publisher: Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología - CONACYT
Abstract
El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, cebada, centeno y en algunas personas causa la enfermedad Celíaca por esa razón las instituciones de El Salvador realizan investigaciones para mejorar la calidad de vida de las familias en la zona rural y garantizar a las comunidades el desarrollo de mercados.
Subjects
free text keywords: Enfermedad celíaca, Dieta libre de gluten
Powered by OpenAIRE Open Research Graph
Any information missing or wrong?Report an Issue