Celiaquía: alternativas para una dieta libre de gluten.

Article Spanish; Castilian OPEN
Calderón de Zacatares, Vilma Ruth;
(2012)
  • Publisher: Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología - CONACYT
  • Subject: Enfermedad celíaca | Dieta libre de gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, cebada, centeno y en algunas personas causa la enfermedad Celíaca por esa razón las instituciones de El Salvador realizan investigaciones para mejorar la calidad de vida de las familias en la... View more
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