publication . Bachelor thesis . 2012

Alimentos industrializados congelados gama III y IV

Tupone Reverter, Paula;
Open Access Spanish; Castilian
  • Published: 01 Jan 2012
  • Country: Argentina
Abstract
El presente estudio tiene como objetivo, indagar sobre el consumo, el grado de información y contenido de sodio, grasas saturadas y colesterol de los principales alimentos congelados Gama III y V consumidos por los encuestados. A partir de esto, se realiza una encuesta de frecuencia de consumo y preguntas varias a 250 personas de entre 30 a 60 años, que concurren a cuatro supermercados de la ciudad de Mar del Plata, para determinar el conocimiento por parte de los encuestados en diferentes aspectos. Del análisis de la investigación se puede observar que un 68% de las personas que concurren a los supermercados son mujeres, con una edad promedio de 43 años. Del to...
Subjects
free text keywords: Alimentos congelados, Frecuencia de consumo
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