Представлены результаты исследования полифенольного комплекса (флавоноиды, таниды и фенолкарбоновые кислоты) в листьях Fragaria viridis Duch. (Weston.) земляники зелёной, произрастающей в степной зоне оренбургского Предуралья. Идентифицированы флавоноиды: кверцетин, рутин, кверцитрин, гиперозид, а из фенолокислот кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая. Показано, что содержание полифенолов зависит от зональности и местообитания растений. Изложены результаты влияния водного экстракта лекарственного растительного сырья (листья) Fragaria viridis на рост колоний кишечной палочки Escherichia coli, относящейся к условно-патогенным микроорганизмам. Установлено, что настой листа 1/10 земляники зелёной в цельном виде и при разбавлении в два раза снижает рост кишечной палочки.