publication . Article . 2012

Ускоренный метод микробиологического контроля безопасности пищевой продукции

Костенко, Ю.; Соколов, Д.; Соколов, М.;
Open Access Russian
  • Published: 01 Jan 2012 Journal: Гигиена и санитария (issn: 0016-9900, Copyright policy)
  • Publisher: ОАО «Издательство «Медицина»
Abstract
Рассмотрены принцип действия и устройство экспресс-тестов Singlepath ® производства фирмы “Merck KGaA”. Тесты Singlepath ® предназначены для ускоренного выявления патогенных бактерий ( Salmonella spp., Campylobacter spp. Listeria monocytogenes, E. coli O157) в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Их испытания в сравнении с традиционными методами при выявлении сальмонелл в мясном сырье показали высокую сходимость результатов. Иммунохроматографический анализ не требует оборудования, характеризуется простой пробоподготовкой и высокой надежностью. Тесты также эффективно используются для экспрессной идентификации патогенных бактерий. Внедрение экспресс-тестов...
Subjects
free text keywords: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ, ПАТОГЕННЫЕ БАКТЕРИИ, ЭКСПРЕСС-ТЕСТЫ, ИФА, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИСО 6579-2002, E. COLI O157, SINGLEPATH ®, DUOPATH ®, ISO 6579:2002
Powered by OpenAIRE Open Research Graph
Any information missing or wrong?Report an Issue