Словосочетание «индустрия продовольствия», как правило, встречается в названиях выставок, ярмарок, заголовках печатных или электронных изданий рекламного характера, освещающих функционирование предприятий и организаций, относящихся к аграрной сфере, а также к продовольственному сектору региональной экономики. При этом проблема формирования и развития индустрии продовольствия в научно-исследовательских работах поднимается крайне редко и однобоко. Дефицит публикаций, посвященных разработке теоретико-методологических положений формирования и развития индустрии продовольствия, вызвал необходимость проведения исследования, промежуточные результаты которого представлены в данной статье. Авторы аргументируют необходимость отнесения к индустрии продовольствия не только организаций аграрного сектора и пищевой промышленности, но и организаций сферы медицины, образования, здравоохранения, физической культуры и спорта, которые своими совместными консолидированными усилиями способны оказать позитивное влияние на повышение уровня и качества жизни населения нашей страны посредством формирования культуры производства и потребления продуктов питания. По оценкам Организации Объединенных Наций, уровень смертности в России в 13 раз выше, чем в Объединенных Арабских Эмиратах и почти в два раза выше, чем во Франции, Канаде, США. Причинами смертности являются заболевания системы кровообращения (55%), онкологические заболевания (15%), заболевания органов пищеварения (4,5%), внешние факторы (8,7%), в том числе отравление алкоголем (0,6%). Таким образом, население России «убивают» нарушения в работе сердца и сосудов, которые связаны не только и не столько с возрастными изменениями и наследственными факторами. В группу риска входят люди, страдающие ожирением, имеющие губительные привычки (курение, чрезмерноеупотребление алкоголя), не испытывающие физической нагрузки, ведущие пассивный образ жизни. Индустрия продовольствия, по нашему мнению, должна объединять в себе все сопутствующие производства пищевых продуктов сферы и выполнять следующие функции: информативную, производственную, распределительную, пропагандистскую. Вовлекая в свой состав региональных участников продовольственного сектора экономики и смежных с ним секторов, индустрия продовольствия должна способствовать достижению основной задачи регионального развития повышению уровня и качества жизни населения. Представленные в статье аналитические данные, рассуждения, выводы и рекомендации раскрывают перспективы формирования в регионе индустрии продовольствия как сосредоточения в регионе наиболее конкурентоспособных организаций, осуществляющих свою деятельность в целях обеспечения населения продовольствием, формирования культуры потребления пищевых продуктов и повышения качества жизни населения.

The term «food industry», usually found in the names of exhibitions, fairs, headers printed or electronic media advertising, covering the operation of enterprises and organizations related to the agricultural sector, as well as to the food sector of the regional economy. The problem of formation and development of food industry in research projects rises extremely rare and one-sided. Deficiency of publications devoted to the development of theoretical and methodological principles of formation and development of the food industry, has caused the need for the research, intermediate results are presented in this article. The authors argue the need for inclusion in food industry not only-governmental organizations of the agricultural sector and the food industry, but also organizations in the sphere of medicine, education, health care, physical culture and sports that their joint consolidated efforts can have a positive impact on increasing the level and quality of life of our the country through creating a culture of production and consumption of food. According to United Nations estimates, the mortality rate in Russia is 13 times higher than in the United Arab Emirates and is almost two times higher than in France, Canada, the United States. The causes of death are diseases of the circulatory system (55%), cancer (15%), diseases of the digestive system (4.5%), the environment (8.7%), including alcohol poisoning (0.6%). Thus, the population of Russia is being «killed» by disorders of the heart and blood vessels, which are not only and not so much with age-related changes and hereditary factors. The risk group includes people suffering from obesity, have harmful habits (smoking, excessive alcohol consumption) who have no physical activity, leading a passive life. Industry Sale-discontent, in our opinion, should encompass all the related food production sector and perform the following functions: informative, production, distribution, publicity. By engaging in the structure of the regional members of the food sector and related sectors, the food industry should contribute to the achievement of the main objectives of regional development improving the level and quality of life. Presented in the paper analytical data, arguments, conclusions and recommendations reveal the prospects for the formation of food industry in the region as the concentration of the region's most competitive institutions carrying out their activities in order to provide the population with food, building a culture of food consumption and improve the quality of life of the population.