The fluorimetrical method conformably to milk quality estimate is described; the results of statistical dates processing are offered. These dates are adduced during the experiment by investigation of milk luminescence intensity from the fat content, dry skimmed milk residuum (DSMR) and density and number of somatic cells.

Описан флуориметрический метод применительно к оценке качества молока, отражены результаты статистической обработки данных, полученных при проведении экспериментов по исследованию интенсивности люминесценции молока от содержания в нем жира, СОМО, а также от его плотности и числа соматических клеток.